Was unterscheidet einen Kontaktgrill von einem Grill?
Im Gegensatz zu einem normalen Grill werden dem Grillgut bei einem Kontaktgrill gleichzeitig von oben und unten Hitze zugeführt. Dadurch entstehen zahlreiche Vorteile:
- 50 % Zeitersparnis gegenüber herkömmlichen Grillen oder dem zubereiten in der Pfanne
- gleichmäßige Temperaturverteilung auf dem gesamten Grillgut
- besserer Geschmack, da kein Fleischsaft mehr verloren gehen kann
- geringer Platzbedarf im Vergleich zu normalen Grills
- kein Gas oder Brennmaterial, nur Strom
- weniger Reinigungsaufwand
- kein spritzendes Fett
- vitaminschonendes Grillen von Gemüse
- fettarme Zubereitung
Ein Kontaktgrill für jede Gelegenheit
Der Kontaktgrill im Haushalt
Ein Kontaktgrill sollte in jeder Küche stehen. Er vereinfacht die Zubereitung gesunder Speisen und sorgt für deutlich weniger Reinigungsarbeiten. Gerade wenn man gerne für die Familie die
beliebten Hamburger zubereitet ist der Reinigungsvorteil ein echter Segen. Keiner Fettspritzer mehr an Wand und auf der Arbeitsplatte, kein anstrengendes Reinigen des Kochgeschirrs. Die Brötchen
kann man praktischerweise darauf auch gleich erwärmen. Das ist entschieden günstiger als im Backofen. Überhaupt spart die Zubereitung im Kontaktgrill viel Energie. Die Leistung ist zwar mit der
einer Herdplatte vergleichbar, aber der Kontaktgrill spart zum einen 50 % der Bratzeit und hat einen wesentlich höheren Wirkungsgrad im Vergleich zur Zubereitung in der Pfanne.
Der Kontaktgrill in der Gastronomie
Auch in der Gastronomie hat ein Kontaktgrill viele Vorteile. Er verbraucht viel weniger Platz als die herkömmlichen Gasgrills oder Großraumpfannen. Er senkt deutlich die Verletzungsgefahr und den
Reinigungsaufwand und spart Betriebskosten. Er ist schnell einsatzbereit.
Ein Tipp: Eine gute Übersicht über die verschiedenen Varianten von Kontaktgrills bekommt man z.B. hier. Auf dieser Webseite findet man auch einen Test und Vergleich unterschiedlicher Kontaktgrill Modelle.
Besonderheiten bei der Nutzung
Da es sich bei dem Kontaktgrill um ein elektrisches Gerät handelt, sollte man die beiligenden Nutzungshinweise in der Gebrauchsanweisung immer beachten. Da das Gerät zum Erhitzen von Speisegut dient, besteht auch immer Verbrennungsgefahr. Man sollte bei dem Kauf eines Gerätes darauf achten, dass es leicht zu reinigen ist und sowohl das GS- und das VDE-Zeichen trägt.
Leckereien aus dem Kontaktgrill
Mit dem Kontaktgrill lassen sich alles Speisen zubereiten die in den Rezepten entweder gegrillt oder gebraten werden sollen. Natürlich müssen die Stücke in ihrer Größe dem jeweiligen Grill angepasst sein. Für das ganze Spanferkel vom Grill ist der Kontaktgrill leider nicht geeignet. Leckere Rezepte finden Sie in Kochbüchern oder auf den bekannten Rezeptseiten im Internet unter dem Suchbegriff "Kontaktgrill Rezepte".
